ظروف مسی مس مورد نیاز بدن را تامین نمی کنند

 

 

 mes5.jpg

ظروف
مسي براي هدايت گرما بسيار مناسب هستند اما در صورت تشکيل زنگ مس که
ماده‌اي زرد رنگ و داراي ترکيبي بسيار سمي است استفاده از ان به بدن آسيب
مي‌رساند.‌




يک کارشناس مواد غذايي، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي با
اشاره به اين که ظروف مسي حاوي قلع هستند، گفت: استفاده بي‌رويه از اين
ظروف سبب افزايش اين ماده در مواد غذايي و آسيب رساندن به سلامت انسان مي
شود.




مبين مهدي پور با بيان اين که اين ظروف به هيچ وجه مس مورد
نياز بدن را تامين نمي‌کند، اظهار داشت: استفاده بي‌رويه از ظروف مسي به
دليل وجود قلع در آنها بسيار خطرناک است.




وي با تاکيد بر پرهيز از
استفاده مداوم ظروف مسي به ويژه در آشپزخانه تصريح کرد: برخي افراد معتقد
هستند كه استفاده از اين ظرف‌ها سبب تامين مس مورد نياز بدن مي‌شود اما اين
تفکر اشتباه است زيرا به مقدار مورد نياز بدن، مس در مواد غذايي وجود دارد
و نيازي به استفاده از اين ظروف جهت تامين اين ماده در بدن نيست.




اين
کارشناس مواد غذايي ادامه داد: در حين استفاده يا در اثر شستشوي ظروف مسي،
لايه قلع اين گونه ظروف جدا شده و وارد مواد غذايي مي‌شود که به سلامتي
انسان آسيب مي‌رساند.




وي در پايان خاطرنشان كرد: ظروف مسي براي
هدايت گرما بسيار مناسب هستند و از زمان قديم براي پخت و پز استفاده
مي‌شدند، اما در صورت تشکيل اکسيد مس يا زنگ مس که ماده‌اي زرد رنگ و داراي
ترکيبي بسيار سمي است استفاده از اين ظروف به سلامت بدن آسيب مي‌رساند.‌

 

ثبت نظر